위를 튼튼하게 한다. 기운을 조절한다. 해독살충한다. 항암 한다.
동맹경화, 심혈관질환에 좋다. 다이어트에 좋다. 소화불량, 식욕부진, 위산부족에 좋다. 이질(염증성 장염을 일으키는 질환)에 좋다.

양파의 따뜻한 성질은 평소 몸이 차거나 아랫배에 냉기가 도는 증상에 좋고 소화력을 증진시키고 헛배가 부르는 것을 해소한다.

기를 다스리고 담을 제거한다. 담이란 노폐물, 가래 등을 말한다. 특히 기관지에 쌓인 노폐물을 제거하고 가래를 삭이는 데 좋다. 고로 감기, 기침, 천식 증상을 완화한다.

양파의 퀘르세틴과 크롬 성분은 성인병 예방에 좋다. 혈당을 조절하고 혈관을 튼튼하게 하고 고혈압과 고지혈증을 예방하는데 도움을 준다. 퀘르세틴은 항암 한다. 암세포 증식을 억제하고 암세포가 스스로 자멸하도록 유도한다. 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 폐암에 좋다.

글루타티온 성분은 술로 인해 소모된 비타민 흡수를 높여 숙취를 해소하는 효과가 있어 간 해독에 좋다.

양파의 알리신 성분은 신경을 안정시키는데 이는 불면증에 도움을 준다. 알리신은 또한 강력한 항균, 항염 작용을 한다. 대장균, 살모넬라균 등 다양한 병원균의 성장을 억제한다.

혈관 건장을 위해서는 생 것을 먹어야 효과가 좋고 위가 약해 매운 것을 잘 먹지 못한다면 익혀 먹어도  된다. 익혀 먹으면 매운 성분은 단맛으로 변한다.

안과 질환이 있거나 피부 질환이 있는 사람에게 생양파의 매운 성분은 좋지 않을 수 있으니 조심해야 한다.

생선과 함께 먹으면 양파의 초산 성분이 단백질을 파괴하여 소화가 잘 안 된다.

꿀과 함께 먹으면 속이 더부룩 해지고 설사를 할 수 있다.

율무와 함께 먹으면 당뇨, 고지혈증에 효과가 있다.

계란과 배합하면 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 낮춰 심형관질환에 도움이 된다.

육고기와 배합하면 영양적으로 좋으며 느끼함을 잡고 심혈관을 보호한다.

• 양파볶음 : 고혈압, 고지혈증, 동맥경화를 예방한다.

• 양파 베이컨탕 : 신진대사를 활발하게 하고 저항력을 높인다.

• 양파 고기볶음 : 장무력증, 만성장염, 비타민결핍증에 효과가 있다.

고서문헌에 의하면 양파는 통풍, 괴혈병에 효과가 있고 땀을 나게 하며 화상 또는 독충에 쏘였거나 머리가 빠지는 증상을 치료한다 하였다.

동의보감에서 양파는 오장을 이롭게 한다 하였다. 간, 심장, 비장, 폐, 신장 기능을 조화롭게 하는 데 도움을 준다고 기록되어 있다. 이는 양파가 소화를 돕기 때문이라고 하였는데 즉, 오장의 흐름을 원활하게 하는 가장 기본은 소화와 영양분 흡수라는 뜻이다.

현대의학에서 양파는 칼슘 함량이 많아 골다공증에도 좋은 식품이다. 노화를 방지하는 물질도 있는 것으로 밝혀졌다.